::
Stare bibinjske kalete
ovih je dana prošarao miris jeseni, podsjećajući
nas na bogate tradicijske običaje koji su
niknuli na tom području, a koji žive još i
danas. Pečenje rakije stari je zanat koji se u
Bibinjama njeguje još od davnina, no ono što je
posebno zanimljivo jest
činjenica kako ima puno mladih ljudi koji zadovoljno i spretno
nastavljaju započetu obiteljsku tradiciju. Obitelj bibinjskog
pjesnika Ante Sikirića živi je primjer koji svjedoči o tome. U
konobi sačuvanog izvornog oblika staroj pedeset godina, ugostio
nas je ovaj veliki umjetnik, te nam ispričao nekoliko
zanimljivosti vezanih za ovu temu.-U mojoj obitelji rakiju peče
već četvrta generacija zaredom, nastavljajući tako započet
obiteljski zanat mog djeda i oca. Ono što je presudilo da se i
je nastavim baviti ovim poslom, jest upravo neopisiva želja za
nastavkom obiteljske tradicije u koju se danas savršeno uklapa
i moj sin Miro te nećak Alen, koji vješto barataju ovim poslom.
Oko stotinjak mještana prepoznalo je kvalitetu
naše usluge te redovito rakiju peku kod nas,